Une petite envie de sarrasin, de ce goût si particulier qui caractéristique ce céréale. Accommodé à de la purée carotte et patate douce, voici une tarte très savoureuse.
Ingrédients :
Pour la pâte de sarrasin
- 100g de farine de blé
- 80g de farine de sarrasin
- 90g de beurre
- 1 pincée de sel
- un peu d'eau
Purée de carotte et de patate douce agrémentées d'une cuillère à café de paprika et une cuillère à café de curcuma.
Mélanger les farines avec le beurre ramolli, ajouter le sel et délayer avec un peu d'eau.
Étaler la pâte directement dans le moule et laisser reposer 1h minimum.
Ajouter le mélange de purée, et enfourner 20 min.
Saupoudrer de graines diverses et déguster tiède.
