Ola Polenta !

En ce moment, j'ai envie de profiter des herbes aromatiques que nous offre l'été, enfin l'été, ce qu'il en reste... Ayant envie de me lancer dans la polenta, j'ai allié les deux. Je vous propose donc une recette de galette de polenta aux herbes aromatiques et graines.

Ingrédients :

- Polenta
- Eau
- Bouillon légumes
- Basilic
- Persil
- Graines de lin
- Graines de courge
- Huile d'olive

Faite bouillir l'eau avec le bouillon, à ébullition verser la polenta en pluie fine et remuer pendant 4/5 min (respecter les doses expliquées sur la boîte, j'ai pris de la Tipiak).
Ajouter les herbes hachées préalablement, et les graines.
Une fois le mélange homogène, verser l'ensemble sur un torchon humide et rouler en forme de boudin.
Laisser refroidir quelques heures, puis démouler. Couper en tranche et faite revenir dans un peu d'huile bien chaude afin de dorer les galettes. Servir avec une salade de tomate par exemple.