Adorant les bananes, mais petite consommatrice, j'ai eu envie de faire un banana bread avec les bananes bien mûres de ma corbeille.
Pour la petite histoire :
Le banana bread est un grand classique des livres de cuisine américains. Les bananes ont été vendues pour la première fois aux USA en 1870. A l'époque, les réfrigérateurs n'existant pas encore, leur conservation était difficile. Dans une Amérique marquée par la Grande Dépression, il faut faire avec les moyens du bord. C'est à ce moment qu'est inventé le banana bread. La première recette de banana bread, quant à elle, n'a été publiée qu'en 1933.
C'est parti pour la recette !
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 3 bananes bien mûres
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de sucre cassonade
- 1/2 sachet de levure
- 2 cs de lait
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- Vanille liquide (facultatif)
- Fleur d'oranger (facultatif)
- Cannelle (facultatif)
Ecraser les bananes, ajouter l'oeuf. Dans un récipient, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, les sucres, et le beurre fondu. Délier avec les deux cuillères à soupe de lait, et ajouter la levure.
Pour finir, ajouter les arômes voulus.
Enfourner à 180° pendant 20 min.
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