Au programme aujourd'hui, une petite recette simple et rapide à base de tofu fumé. J'avais envie de courgette farcie mais sans viande. C'est parti pour la recette !
Ingrédients :
- 1 demi bloc de tofu
- 2 courgettes rondes
- 100 g de riz
- Sauce soja
- Herbes de Provence
- Échalote
Couper le tofu en petits dés, et les faire marinés dans un peu de sauce soja et d'herbes de Provence, saler et poivrer.
Faire cuire le riz. Pendant ce temps, ôter le chapeau des courgettes, et les évidés. Garder la chair de courgette de côté.
Une fois le riz cuit, le mélanger à la chair de courgette coupé en petits morceaux, ainsi que le tofu mariné, et une petite échalote ciselée.
Farcir les courgettes avec la préparation.
Enfourner pendant 40 min à 180°.
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